ચિયા સીડ્સનું નામ આપણે બાળપણથી સાંભળતા આવ્યા છીએ. અને આપણામાંના મોટાભાગના લોકો તેનો ઘણો ઉપયોગ પણ કરે છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો હજુ પણ ચિયા સીડ્સના વાસ્તવિક ફાયદાઓથી અજાણ છે. ચિયાના બીજ સાલ્વીયા હિસ્પેનિકા નામના છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ બીજ ઘેરા બદામી રંગના અને કદમાં નાના હોય છે. ચિયા બીજ ઔષધીય મૂલ્ય ધરાવે છે અને તેથી તે લોકોના આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે. આ લેખ તમને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ચિયા બીજનું મહત્વ સમજવામાં મદદ કરશે. તે આ બીજના જોખમો અથવા કોઈપણ સંભવિત આડઅસરોની યાદી પણ આપશે. આ લેખ ડાયાબિટીસ માટે ચિયા બીજના ફાયદા વિશે પણ માહિતી આપશે.
Chia seeds in gujarati, Chia seed benefits
Table of Contents
Chia Seeds In Gujarati (ચિયા બીજ શું છે)
ચિયાના બીજમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ અને ‘અન્ય બાયોએક્ટિવ ન્યુટ્રિશનલ કમ્પાઉન્ડ્સ’ તેમજ ફાઇબરથી ભરપૂર હોવા માટે પણ જાણીતા છે જે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય ઉકેલો પૂરા પાડવા માટે જાણીતા છે.
સંશોધન અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ સુપરફૂડમાં વિટામિન સી, ઇ, નિયાસિન, થિયામિન, એન્ટીઑકિસડન્ટો, રિબોફ્લેવિન (વિટામિન સી, ઇ, નિઆસિન, થાઇમીન, એન્ટિ-ઑક્સિડન્ટ્સ, રિબોફ્લેવિન અને ખનિજો) હોય છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. chia seeds in gujarati.
ચિયા સીડ્સમાં હાજર પોષક તત્વો | ચિયા બીજનું પોષણ મૂલ્ય
ચિયાના બીજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
એક ઔંસ સર્વિંગ, જે લગભગ 28.35 ગ્રામ છે, ચિયા બીજ નીચેના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે:
| ચિયા બીજમાં પોષક તત્વો | |
|---|---|
| પોષણ (28.35 ગ્રામ ચિયા સીડ્સમાં) | જથ્થો |
| કેલરી | 138 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 4.7 ગ્રામ |
| ચરબી | 8.7 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઈડ્રેટ: | 12 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 9.8 ગ્રામ |
ચિયાના બીજમાં ખાંડ હોતી નથી અને તે ગ્લુટેનથી મુક્ત હોય છે.
ચિયાના બીજમાં સંતૃપ્ત ચરબી કરતાં વધુ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી, ઓમેગા -3 ચરબી અને ઓમેગા -6 ચરબી હોય છે. આમ, ચિયા બીજની આ ચરબીની રચના હૃદય રોગ, કેન્સર અને ચેપી પરિસ્થિતિઓને લગતા જોખમોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જો તમે બટાકાના શોખીન છો, તો આ 5 ફાયદા તમને આશ્ચર્યચકિત કરી દેશે!
(Chia Seeds Benefits) ચિયા સીડ્સના ફાયદા
ચિયા બીજ તેમની પોષક સામગ્રીને કારણે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરવા માટે જાણીતા છે. ચિયા બીજના ઘણા ઉપયોગો છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.ચિયા બીજ ખાવાના કેટલાક મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો નીચે મુજબ છે: તમે અહીંથી ખરીદી શકો છો
પાચનમાં સુધારો | પાચનમાં સુધારો
ચિયાના બીજમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, તેથી તેઓ કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકને સરળતાથી પચાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ખોરાક ખાધા પછી તેનો ઉપયોગ પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સાથે, તે આંતરડાની સમસ્યાઓ જેમ કે આંતરડાની બળતરા અને કબજિયાતને દૂર કરે છે. ચિયા સીડ્સ ખાધા પછી જિલેટીન જેવો પદાર્થ બનાવવામાં આવે છે. આ પદાર્થ દ્રાવ્ય ફાઇબરની હાજરીને કારણે બને છે. તે આંતરડામાં પ્રીબાયોટિક બેક્ટેરિયાને વધવા માટે મદદ કરીને પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. ચિયા બીજમાં 100 ગ્રામ દીઠ 40 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે તંદુરસ્ત ખોરાકના પાચનને ટેકો આપવા માટે પૂરતું છે. જ્યારે વ્યક્તિનું પાચનતંત્ર ઠીક થઈ જાય છે, ત્યારે તેની ઘણી બીમારીઓ તે જ રીતે દૂર થઈ જાય છે અને ચિયાના બીજનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમે તણાવ વિના સરળતાથી શૌચ કરી શકશો chia seeds benefits in gujarati.
તણાવ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. તણાવ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
ચિયા સીડ્સ મેગ્નેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે શરીરમાં કોર્ટિસોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોર્ટિસોલ એક હોર્મોન છે જે તણાવ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સંકળાયેલું છે. આમ, ચિયાના બીજ કોર્ટિસોલ ઘટાડે છે અને આમ તણાવ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
થાક દૂર કરે છે. થાક દૂર કરે છે
ચિયાના બીજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે. તેથી જ તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, વ્યક્તિ ફિટ રહે છે, અને તેના દિવસના કામને થાક્યા વિના સંભાળી શકે છે. તેમાં રહેલા મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ આપણને કામ કરવાની શક્તિ આપે છે. ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવાથી વર્કઆઉટમાં સુધારો થાય છે. એટલા માટે ઘણા જિમ જનારાઓ મોંઘા એનર્જી ડ્રિંકના વિકલ્પ તરીકે ચિયા સીડ્સનું સેવન કરે છે. તે ખોરાકમાંથી બધી અનિચ્છનીય ખાંડને સાફ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે
ચિયાના બીજ તમને શક્તિ આપે છે સાથે જ તમારું વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. કારણ કે ચિયા સીડ્સમાં કેટલાક તત્વો મળી આવે છે જે પેટ અને આંતરડામાં જમા થયેલી ચરબીને ઓગળે છે અથવા બાળે છે. તેની મદદથી તમારું વજન વધતું નથી અને તમને ભૂખ પણ નથી લાગતી. કારણ કે આ બીજમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન HDL વધારે હોય છે. હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન એ સારું કોલેસ્ટ્રોલ છે જે લોહીમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને શોષી લે છે અને તેને યકૃતમાં પાછું લઈ જાય છે. આનાથી શરીરમાં ચરબીનો સંચય ઓછો થાય છે. કોઈપણ પીણામાં ચિયાના બીજનો ઉપયોગ કરવાથી તે વ્યક્તિની ભૂખ શાંત કરે છે, જેના કારણે વ્યક્તિને વધુ ભૂખ નથી લાગતી. અને ખોરાકની કોઈ કમી નથી અને ચિયા બીજ પણ તમને જરૂરી પોષક તત્વો આપે છે. જેના કારણે તમારી અંદર શક્તિ રહે છે. તે આંતરડાના પ્રદેશમાં એડિપોઝ પેશીને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી વજન વ્યવસ્થાપન આહાર માટે તે એક મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે.
હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. હૃદય સંબંધિત રોગો ઘટાડે છે
ચિયા બીજ હૃદય રોગ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. વિવિધ અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચિયા બીજ ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (HDL) કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. આ HDL સારું કોલેસ્ટ્રોલ છે કારણ કે તે ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL) ને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આના કારણે શરીરમાં ચરબી જમા થતી નથી અને વજન પણ યોગ્ય રહે છે. આના કારણે રક્તવાહિનીઓમાં બ્લોકેજનું જોખમ પણ ઘટી જાય છે. આ વધેલા સારા કોલેસ્ટ્રોલ લોહીના પ્રવાહમાં ઓમેગા -6 ફેટી એસિડને ઘટાડીને હૃદય રોગને અટકાવે છે. આમ, રક્તવાહિની તંત્ર પરનો તાણ ઓછો થાય છે. જો કે, તમારે કોઈપણ હૃદય રોગને ટાળવા માટે ચિયાના બીજ સાથે સંતુલિત આહાર લેવાની કાળજી લેવી જોઈએ.
દાંતના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. દાંતના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
ચિયાના બીજ, જે કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે, દાંતના સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ચિયામાં વિટામિન A અને ફોસ્ફરસની હાજરી દાંતને મજબૂત અને આકર્ષક બનાવે છે. બીજમાં હાજર ઝિંક દાંતની આસપાસની તકતીને સાફ કરવામાં અને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે. અને તે જ રીતે તે ટાર્ટારની રચનાને પણ અટકાવે છે. ચિયાના બીજ તમારા દાંતને કીટાણુઓ અને શ્વાસની દુર્ગંધથી પણ દૂર રાખે છે.
સંધિવા ઘટાડે છે
ચિયા બીજ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે એક ઉત્તમ બળતરા વિરોધી એજન્ટ છે. આલ્ફા-લિનોલીક એસિડ અથવા એએલએ ઓમેગા -3 સાંધા અને ધમનીઓમાં બળતરા અને પીડા ઘટાડે છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે દરરોજ 4 ગ્રામ ચિયા બીજ સંધિવાને નિયંત્રિત અને અટકાવી શકે છે. ચિયાના બીજમાં રહેલું કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાની ખનિજ ઘનતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. તેનું મૂલ્ય તમારા હાડકાંની મજબૂતાઈ દર્શાવે છે. આમ, તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મદદ કરે છે
તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે શ્રેષ્ઠ આહાર પૂરક તરીકે કામ કરે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓને થાક, રક્ત ખાંડમાં વધારો અને વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપ જેવી વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો અનુભવ થઈ શકે છે. ચિયાના બીજમાં વધુ વિટામિન્સ, ખનિજો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો હોવાથી, દરરોજ થોડી માત્રામાં સેવન કરવાથી મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ મળી શકે છે. ચિયા એનર્જી લેવલમાં પણ વધારો કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડના રૂપાંતરણની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની હાજરી ગર્ભમાં મગજના વિકાસમાં સુધારો કરે છે. સૌથી ઉપર, તેમાં ભરપૂર ફાઇબર સામગ્રી સગર્ભા સ્ત્રીઓને મુક્તપણે શૌચ કરવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં મદદ કરે છે
ડાયાબિટીસમાં સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે જમ્યા પછી તરત જ શુગરનું લેવલ અચાનક વધી જવું. ચિયાના બીજમાં રહેલ સ્ટાર્ચ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અન્ય ખાદ્યપદાર્થો કરતાં વધુ ધીમેથી લોહીના પ્રવાહમાં છોડવામાં આવે છે. આ ધીમે ધીમે પ્રકાશન શરીરના કોષોને આપેલ સમય દરમિયાન પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે. આમ તે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવા માટે શરીરની ઇન્સ્યુલિન નિર્ભરતા ઘટાડે છે. તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આગળના વિભાગમાં વિગતવાર ફાયદા સમજાવવામાં આવ્યા છે.
Chia seeds in gujarati